Schoko-Mandel-Muffins

Eine halbe Stunde Zeit und evtl. zum Kaffee eingeladen? Muffins! Schnell durch Jutta's Muffins geblättert und mit Lust auf etwas Schokoladiges auf Seite 118 hängen geblieben: Schoko Muffins

- 90g Dinkelmehl (statt Vollkornmehl)
- 140g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Zimt
- 3 EL Kakao
- 100g gehackte Mandeln (statt Walnüssen)

vermischen.

- 1 Ei
- 100g Zucker (angegeben sind 120g)
- 80ml Sonnenblumeböl
- 1 Vanille
- 300ml Milch (statt Buttermilch)

ebenfalls vermischen und mit den trockenen Zutaten zu einem Teig verühren. In die Form (12 Stück) und 20-25 Minuten bei 180°C backen.