woran sich geister scheiden: koriander

Ich liebe Koriander! Am liebsten würde ich das Zeugs in jedes Essen machen. Ich rede jetzt nicht von der Koriandersaat, sondern vom Koriandergrün, das aussieht wie Petersilie und einen fantstischen, frischen, zitronigen Geschmack hat.
Merkwürdig finde ich nur, dass es kaum jemanden gibt, der frischen Koriander auch gerne isst. Z.B. im Salat oder in einer Suppe. Oder auch in Jao-Zi (oder wie die Dinger heissen). Die meisten finden ihn beim ersten mal ungewohnt, viele mögen ihn gar nicht. Z.B. c., deren Meinung nach Koriander zu erdig schmeckt. Oder auch unsere Asiatin al., die ja praktisch damit groß geworden ist, weil ihre Mom auch eine Korianderfanatikerin ist und jedes Essen in großen Mengen damit gewürzt hat. Inzwischen streut sie den Koriander aus Rücksicht auf al. immer erst hinterher ins Essen. Nun mag gerade al. sehr gerne die thailändische Tom Yum Suppe. Aber ich frage mich, ob die überhaupt schmecken kann, wenn da kein Koriander dran ist. Geschmäcker eben! :-)

Eben noch schnell bei Wikipedia dazu folgendes gefunden:

• Der scharfe Geruch, der einer Mischung aus Zitronenschale und Salbei gleicht, wird von vielen Menschen als eher unangenehm empfunden.
• Das Kraut gilt wegen des scharfbitteren Geschmacks als etwas gewöhnungsbedürftig.

Vielleicht leide ja auch ich unter Geschmacksverirrung ;-)
Hehe - ob ich dann auch Durian mögen würde?

saure, dicke milch

Was ich noch nicht verstanden habe ist, warum Milch bei der derzeitigen gewittrig-feuch-schwülen Wetterlage sich praktisch über Nacht in eine dicke, klumpige Suppe verwandelt.
Was auf der SWR1 steht, kann ich nicht ganz glauben, da die Milch ja die ganze Zeit konstant im Kühlschrank temperiert war, und es deshalb nicht nachvollziehbar ist, warum bei höheren Außentemperaturen der Prozess des Sauerwerdens im Kühlschrank die Milch innerhalb von 12 Stunden bei der aktuellen Wetterlage in die genannte Brühe verwandelt, es aber bei anderen Wetterlagen viel länger braucht.
Nach dem heftigen Gewitter in der Nacht von Freitag auf Samstag erscheint mit die Theorie, wie hier behauptet, dass die Milch aufgrund der durch Gewitterfronten erzeugten Sferics sauer wird, doch viel naheliegender! Beam me up, Scotty!

das war mallorca

Schon merkwürdig, zwei Tage auf Mallorca kommen einem vor wie mindestens eine Woche, wenn man für einen Kurzurlaub aus dem Alltag gerissen wird. Und jetzt nur noch morgen arbeiten, dann ist schon wieder Wochenende!!!!

Mondrago

malle - day two

• 08:00 - aufstehen
• 08:15 - an der Platja - zum wachwerden erstmal baden
  
• 09:15 - Kaffee im Hotel
  
• 10:30 - In Palma zu Corte Ingles - Camper Schuhe kaufen!
  
• 11:45 - Carrefour - Vesper und Eiswürfel. Inzwischen kennen wir uns bei Carrefour genauso gut aus wie bei Real zu Hause, deshalb dauert der koordinierte Einkauf keine fünf Minuten :-)
  
• 12:30 - Traumstand Es Trenc. Ausnahmsweise liegt mal nicht so viel Seegras rum, deshalb wirkt der Strand mit dem türkis leuchtenden Meer und dem weißen Sand wirklich paradisisch.
• 16:30 - Viel zu spät sind wir beim Auto und fahren zurück Richtung Flughafen.
• 17:30 - Wieder bei Carrefour - Mitbringsel und Schinken kaufen, den wir auf dem Parkplatz gleich in unserem Gepäck verstauen.
  So sehr ich auch gegen die Autobahn bin, die von Arenal nach Llucmajor gebaut wurde, man spart wirklich Zeit. Ohne Autobahn hätten wir Carrefour nicht noch geschafft. Beim Landeanflug gestern hat micht trotzdem fast der Schlag getroffen, wenn man sieht, wieviel Landschaft dadurch verbraucht wurde.
• 17:55 - PMI - Ich schmeisse O. und C. raus, die schonmal zum Check-In gehen. Natürlich verfahre ich mich und muss eine Ehrenrunde auf der Autobahn bis zur nächsten Ausfahrt (wieder Carrefour, allerdings dank des Kreisverkehrs gleich nach der Ausfahrt auch ein Stau - es fällt mir schwer, ruhig zu bleiben) bevor ich es schaffe ins Parkhaus zu fahren um den Mietwagen abzugeben.
• 18:10 - PMI - Auto weg, jetzt ins Terminal O. und C. suchen.
• 18:30 - geschafft, jetzt eine goldene Cerveza!
• 18:50 - Last Call nach Stuttgart - schon wieder Stress und die beiden gehen erstmal gemütlich die Restrooms aufsuchen ;-)
• 19:20 - Pünktlich gehts los! Bye bye Malle!
  

malle - day one

• 04:00 - aufstehen
• 05:10 - am Flughafen
• 08:00 - gelandet in PMI
• 08:30 - Mietwagen im Parkhaus bekommen
• 08:45 - an der Platja de Palma - 1. Badegang
• 10:00 - in Palma de Mallorca erstmal Kaffee schlürfen und Ensaimada essen, danach durch die Stadt bummeln
• 13:00 - Carrefour - Vesper einkaufen und Eiswürfel um die Bierdosen zu kühlen
• 14:00 - Cala s'Amarrador im Naturpark Mondrago
• 20:00 - Abfahrt in Richtung Hotel
• 20:45 - Check-In, Zimmerbezug im Maria Isabel und ein schönes Cruz Campo mit ein paar Pommes vom leckeren Buffett im Hotelrestaurant. Danach erstmal Salz- und Sonnencreme abduschen.
• 21:00 - Wieder in Palma - in der Bar Bosch erstmal ein Cortado, dann gemütlich durch die Gassen schlendern und einer Tapasbar noch ein paar Canas.
• 24:00 - Zurück in Playa de Palma noch eine Runde Ballermann, Bierstraße etc gucken.
  

favourite food: gözeleme

Auf dem Straßenfest mein Klassiker: Gözeleme mit Spinat und Käse oder mit Petersilie und Käse. Zubereitet vor den Augen der Wartenden von vier netten Damen. Da die Dinger immer frisch zubereitet werden dauert's natürlich etwas länger bis man an der Reihe ist. Soll heißen wer genießen möchte muss Geduld mitbringen. Immer interessant zu sehen, wieviele sich anstellen und nach 10 Minuten entnervt aufgeben, weils ihnen zu lange dauert. Aber es ist zugegebenerweise auch echt fies die ganze Zeit zu sehen wie die leckeren Dinger gemacht werden und der am Anfang der Schlange nicht nur zwei oder drei, sondern gleich vier haben will.

was abgeschafft werden sollte

ist bei 30°C Sommerwetter eine dicke Erkältung zu haben. Ist schon im Winter unangenehm genug, aber im Sommer gleich doppelt so unangenehm. Entweder habe ich mich bei unserer Putzfrau angesteckt, die letzte Woche sehr sehr heiser klang (genaugenommen konnte sie gar nicht mehr sprechen) oder ich habe die Caipis auf dem Straßenfest am Freitagabend mit t. nicht vertragen. (Und beide sind nur mittlere - untere Kategorie gewesen - leider).
My nose's running 100 miles an hour!

alternatives ende gewünscht

So, jetzt hab ich den Da Vinci Code endlich durch. Gute Unterhaltung! Hat nur am Ende etwas nachgelassen, denn die Spannung baut sich doch deutlich ab, nachdem der Lehrer enttarnt ist. Was danach passierte ist nur noch Hollywood-like Happy End Geplänkel.
Auch die Rolle des Bischofs ist etwas enttäuschend, nachdem dieser am Anfang des Buches so geheimnisvoll und spannend ins Spiel gebracht wurde.
Für die nächsten heißen Tage im Liegestuhl habe ich mir schon Angels and Demons organisiert. (Leider zum doppelten Preis in der lokalen Buchhandlung im Vergleich zu amazon, wie ich jetzt festgestellt habe...)

schöner start in den tag

Ich liebe Tage, die so anfangen wie heute. Zuerst nicht gut geschlafen, die ganze Nacht. Weiss nicht wieso, denn gestern Abend war ich schrecklich müde - solange ich nicht im Bett lag. Deswegen ausnahmweise auch schon um 7:00 Uhr wach als der Wecker geklingelt hat. Somit eine viertel Stunde früher fertig als normalerweise. Aber was ist? Die Papiertonnen werden geleert. Ich fahre genau in dem Moment aus der Garage als die Abfuhr kommt. Da die Straße, in der ich wohne, nicht sehr breit ist, kommt man an dem Papiertransporter auch nicht vorbei. Und die fahren zuerst rückwärts bis zur Garageneinfahrt hinten bei mir und fangen da an, die Tonnen zu leeren. Bis die dann an den 5 Häusern die jeweils 3 Tonnen geleert haben, sind 15 Minuten ins Land gegangen. Hmm. Habe dann in der Zeit den in meinem Auto rumliegenden Müll zusammengesammelt und in einer Tüte hinter dem Fahrersitz gesteckt.

zu früh gefreut

Ich wusste, ich hätte gestern lieber nichts über meinen Heuschnupfen schreiben sollen. Heute morgen mit laufender (nein, rennender!) Nase aufgewacht, auf der Fahrt ins Büro haben dann die Augen angefangen. Jetzt gehts wieder. Sollte mich aber vor dem Wochenende noch mit dem nötigsten eindecken.